FRUTAS DESHIDRATADAS
GENERALIDADES
La fruta natural deshidratada es un producto obtenido a partir de frutas frescas 100% naturales y libres de cualquier aditivo químico, sometidas a un proceso de secado con aire caliente. Este proceso garantiza la conservación de las propiedades nutricionales de la fruta como son su contenido de fibra, proteína, carbohidratos, vitaminas y carotenos, permitiendo así una alta retención de color, olor y sabor.
VENTAJAS
1. Vida útil prolongada sin riesgos de descomposición.
2. Conservación de las características organolépticas y nutricionales propias de la fruta.
3. Disminución de costos de transporte y almacenamiento puesto que su contenido de
humedad es muy bajo y no requiere refrigeración.
4. Disponibilidad del producto en periodos de escasez.
5. 100% natural.
6. Practicidad de uso y consumo.
Usos
Consumo directo como “pasa bocas”.
Materia prima para mezcla con:
- Derivados lácteos
- Repostería
- Cereales
- Mermeladas
- Helados
